最近よくキムチが食卓に上がることが多いのですが、いざ自分で
作ろうと思ったときにわからないなぁと思い調べてみると…
案外簡単なんです！
作り方は
１ 白菜を1/4に切り、きれいに洗って水切りをします。
２ 白菜の重さの3％の塩の量を1枚1枚の白菜に振り、おもしをし て一晩置いておきます。
３ 味をみて、塩加減がよければ水切りをしてヤンニョンを塗り ます。
ヤンニョンとは韓国でいうとあわせ調味料のことです。種類もかなりありますので色々と試してみてはいかがでしょうか？？
ポイントは塩加減にありますので注意してください☆
白菜が4枚に対し塩120gが適量
是非ご家庭の味のキムチを作ってみてはいかがでしょうか？？
