韓国料理〜韓国キムチの作り方〜

韓国キムチの作り方☆

最近よくキムチが食卓に上がることが多いのですが、いざ自分で

作ろうと思ったときにわからないなぁと思い調べてみると…

案外簡単なんです！


作り方は

１　白菜を1/4に切り、きれいに洗って水切りをします。

２　白菜の重さの3％の塩の量を1枚1枚の白菜に振り、おもしをし　　て一晩置いておきます。

３　味をみて、塩加減がよければ水切りをしてヤンニョンを塗り　　ます。

ヤンニョンとは韓国でいうとあわせ調味料のことです。種類もかなりありますので色々と試してみてはいかがでしょうか？？

ポイントは塩加減にありますので注意してください☆

白菜が4枚に対し塩120gが適量



是非ご家庭の味のキムチを作ってみてはいかがでしょうか？？

Comments

ＴＢありがとうございます。

私も、韓ドラ大好きです♪

クオン・サンウやチョ・インソンのドラマはつい見てしまいます。

どの俳優さんも、若くても目がすごく演技していて、うまいなぁと感心です。

そのせいもあってか、なぜか料理にも、ドラマで出てきたのをまねて、ついつい作るから、韓国料理を作る機会が増えてきました。

キムチチャーハンは、「美しき日々」で見たのですが、適当に作ってみたら　とてもおいしくてびつくりしました。

まだまだブームが続いて、これからも日本で気軽に見ることが出来るといいですね。

Posted by よいこ・まっぷ at 2007年04月14日 00:24